Inilah Pengetahuan Tentang Industri Peternakan – Peternakan adalah cabang pertanian yang peduli dengan hewan yang dipelihara untuk daging, serat, susu, telur, atau produk lainnya. Ini termasuk perawatan sehari-hari, pembiakan selektif dan pemeliharaan ternak.
Peternakan memiliki sejarah panjang, dimulai dengan revolusi Neolitik ketika hewan pertama kali didomestikasi, dari sekitar 13.000 SM dan seterusnya, mengantisipasi pertanian pertama dari tanaman. Pada saat peradaban awal seperti Mesir kuno, ternak, domba, kambing dan babi telah dibesarkan di peternakan. http://www.shortqtsyndrome.org/
Perubahan besar terjadi di Bursa Kolombia ketika ternak Dunia Lama dibawa ke Dunia Baru, dan kemudian dalam Revolusi Pertanian Inggris abad ke-18, ketika ternak berkembang biak seperti ternak Dishley Longhorn dan domba Lincoln Longwool dengan cepat ditingkatkan oleh para petani seperti Robert Bakewell menghasilkan lebih banyak daging, susu, dan wol.
Berbagai spesies lain seperti kuda, kerbau, llama, kelinci dan marmut digunakan sebagai ternak di beberapa bagian dunia. Pertanian serangga, serta budidaya ikan, moluska, dan krustasea, tersebar luas.
Peternakan modern bergantung pada sistem produksi yang disesuaikan dengan jenis lahan yang tersedia. Pertanian subsisten digantikan oleh peternakan intensif di bagian dunia yang lebih maju, di mana misalnya sapi potong disimpan di tempat pemberian pakan dengan kepadatan tinggi, dan ribuan ayam dapat dipelihara di rumah atau baterai broiler.
Di tanah yang lebih miskin seperti di dataran tinggi, hewan sering dipelihara lebih luas, dan mungkin dibiarkan berkeliaran secara luas, mencari makan sendiri.
Sebagian besar ternak adalah herbivora, kecuali untuk babi dan ayam yang merupakan omnivora. Hewan ruminansia seperti sapi dan domba diadaptasi untuk makan rumput; mereka dapat mencari makan di luar ruangan, atau dapat diberi makan seluruhnya atau sebagian dengan ransum yang lebih kaya energi dan protein, seperti sereal pellet. Babi dan unggas tidak dapat mencerna selulosa di hijauan, dan membutuhkan sereal dan makanan berenergi tinggi lainnya.
Domestikasi ternak didorong oleh kebutuhan untuk memiliki makanan saat berburu tidak produktif. Karakteristik yang diinginkan dari seekor hewan peliharaan adalah bahwa ia harus bermanfaat bagi pemilik hewan, harus dapat berkembang di perusahaannya, harus berkembang biak dengan bebas, dan mudah untuk diternak.
Domestikasi bukanlah peristiwa tunggal, tetapi suatu proses yang berulang pada berbagai periode di tempat yang berbeda. Domba dan kambing adalah hewan yang menemani para pengembara di Timur Tengah, sementara sapi dan babi dikaitkan dengan komunitas yang lebih menetap.
Hewan liar pertama yang dijinakkan adalah anjing. Anjing setengah liar, mungkin dimulai dengan individu muda, mungkin telah ditoleransi sebagai pemulung dan pembunuh kutu, dan menjadi pemburu paket alami, cenderung menjadi bagian dari paket manusia dan bergabung dalam perburuan. Hewan buruan, domba, kambing, babi dan sapi, secara progresif dijinakkan pada awal sejarah pertanian.
Babi dijinakkan di Mesopotamia sekitar 13.000 SM,dan domba mengikuti, beberapa waktu antara 11.000 dan 9.000 SM. Sapi dijinakkan dari aurochs liar di daerah Turki modern dan Pakistan sekitar 8.500 SM.
Seekor sapi adalah keuntungan besar bagi penduduk desa karena ia menghasilkan lebih banyak susu daripada yang dibutuhkan anaknya, dan kekuatannya dapat dimanfaatkan sebagai hewan pekerja, menarik bajak untuk meningkatkan produksi tanaman, dan menggambar kereta luncur, dan kemudian kereta luncur, dan kemudian sebuah gerobak , untuk membawa pulang hasil bumi dari ladang. Hewan rancangan pertama kali digunakan sekitar 4.000 SM di Timur Tengah, sehingga meningkatkan produksi pertanian secara tak terukur.Di Asia selatan, gajah dijinakkan pada 6.000 SM.
Tulang-tulang ayam fosil yang berasal dari 5040 SM telah ditemukan di timur laut Cina, jauh dari tempat nenek moyang mereka tinggal di hutan-hutan Asia tropis, tetapi para arkeolog percaya bahwa tujuan asli domestikasi adalah untuk olahraga sabung ayam.
Sementara itu, di Amerika Selatan, llama dan alpaka telah didomestikasi, mungkin sebelum 3.000 SM, sebagai binatang buas beban dan wol mereka. Tidak ada yang cukup kuat untuk menarik bajak yang membatasi pengembangan pertanian di Dunia Baru.
Kuda muncul secara alami di stepa Asia Tengah, dan domestikasi mereka, sekitar 3.000 SM di wilayah Laut Hitam dan Laut Kaspia, pada awalnya sebagai sumber daging; gunakan sebagai hewan paket dan untuk berkuda diikuti. Sekitar waktu yang sama, keledai liar dijinakkan di Mesir. Unta didomestikasi segera setelah ini, dengan unta Baktria di Mongolia dan unta Arab menjadi binatang buas beban. Pada 1000 SM, karavan unta Arab menghubungkan India dengan Mesopotamia dan Mediterania.
Peradaban kuno
Di Mesir kuno, ternak adalah ternak yang paling penting, dan domba, kambing, dan babi juga dipelihara; unggas termasuk bebek, angsa, dan merpati ditangkap di jaring dan dibesarkan di peternakan, di mana mereka dicekok dengan adonan untuk menggemukkan mereka.
Sungai Nil menyediakan sumber ikan yang berlimpah. Lebah madu didomestikasi dari setidaknya Kerajaan Lama, menyediakan madu dan lilin. Sungai Nil menyediakan sumber ikan yang berlimpah. Lebah madu didomestikasi dari setidaknya Kerajaan Lama, menyediakan madu dan lilin.
Di Roma kuno, semua ternak yang dikenal di Mesir kuno tersedia. Selain itu, kelinci dijinakkan untuk makanan pada abad pertama SM. Untuk membantu mengusir mereka keluar dari liang mereka, hewan itu dijinakkan sebagai musang, penggunaannya dijelaskan oleh Pliny the Elder.
Peternakan abad pertengahan
Di Eropa utara, pertanian termasuk peternakan menurun ketika kekaisaran Romawi runtuh. Beberapa aspek seperti penggembalaan hewan berlanjut sepanjang periode. Pada abad ke-11, ekonomi telah pulih dan pedesaan kembali produktif.
The Domesday Book mencatat setiap bidang tanah dan setiap hewan di Inggris: “tidak ada satu pun tempat persembunyian, tidak ada satu pun halaman tanah, bahkan, tidak ada … bahkan seekor lembu, atau sapi, atau babi ada di sana yang tersisa, yang tidak disebutkan dalam surat [raja].
“Misalnya, istana kerajaan Earley di Berkshire, salah satu dari ribuan desa yang tercatat dalam buku itu, memiliki 1086” 2 perikanan senilai [membayar pajak] 7s dan 6d [setiap tahun] dan 20 hektar padang rumput [untuk ternak]. Hutan untuk [memberi makan] 70 babi. “
Perbaikan peternakan pada periode abad pertengahan di Eropa berjalan seiring dengan perkembangan lainnya. Perbaikan bajak memungkinkan tanah untuk digarap lebih dalam. Kuda mengambil alih dari lembu sebagai penyedia utama traksi, ide-ide baru tentang rotasi tanaman dikembangkan dan pertumbuhan tanaman untuk pakan ternak musim dingin meningkat. [16] Kacang polong, kacang-kacangan, dan vetch menjadi umum; mereka meningkatkan kesuburan tanah melalui fiksasi nitrogen, memungkinkan lebih banyak ternak dipelihara.
Pertukaran Kolombia
Eksplorasi dan kolonisasi Amerika Utara dan Selatan menghasilkan pengenalan tanaman-tanaman seperti Eropa seperti jagung, kentang, ubi jalar dan ubi kayu, sedangkan ternak utama Dunia Lama sapi, kuda, domba dan kambing diperkenalkan ke Dunia Baru untuk pertama kali bersama dengan gandum, gandum, beras dan lobak.